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| 大学问：使用冰箱贮藏海鲜注意事项 |
| 十月，恰是虾、蟹等海鲜大量上市的季节，不光街头巷尾的海鲜馆里天天爆满，并且另有很多朋友，喜好亲身着手制作海鲜美食，这也促使家里的冰箱里被鱼蟹等塞的满满的，可是您是不是知道，海鲜的储藏灰虼饲很有学问的，例如果您对此还不是非常知晓，那么就漫作者一起来知晓知晓吧。 先说鱼类的储藏。鱼有淡水鱼喝海水鱼之分，市场供应的淡水鱼普通全都是活的，而海水鱼以冻的居多。放入电冰箱储藏的鱼，质量一定要好，新鲜硬结，解冻后就不适合再放入冷冻室作长时间储藏。 对于鲜鱼，则应先清除掉内脏、鳞，洗净沥干后，分成小段，分不能用保鲜袋或塑料食物袋包装好，以防干燥喝腥味扩散，而后再放入冷藏室或冷冻室；冻鱼经包装后可直接贮入冷冻室。与肉类食物相同，必须采纳速冻。 熟的鱼类食物与咸鱼必须用保鲜袋或塑料食物袋密封后放入冰箱内，咸鱼普通贮于冷藏室内。 冷冻新鲜的河虾或海虾，可先将虾用水洗净后，放入金属盒中，注入冷水，将虾浸没，再放入冷冻室内结冻。待结冻后将金属盒拿出来，在外面稍放一会儿，倒出结冻的虾块，再使用保鲜袋或塑料食物袋密封包装，放入冷冻室内储藏。 |