原料：玉米笋、蛏子、韭菜花、红椒、姜、蒜、料酒、盐、鸡精。

做法：
1、蛏子清洗干净；
2、玉米笋、韭菜花、红椒备好；
3、蛏子放进滚水里烫开口，捞起泡进冷水里；
4、冷却后去壳，沥干水分待用；
5、姜蒜切粒，玉米笋切两瓣，韭菜花、红椒切丝备用；
6、锅下油烧热，爆香姜蒜；
7、加入玉米笋、蛏子、韭菜花、红椒，撒入少量盐翻炒；
8、放进蛏子，料酒，生油、鸡精，拌炒均匀即可。