宁波梅山保税港区迎来了一批新鲜的鲜味，来自非洲的21.32吨莫桑比克冻深水龙虾抵达港口，这是梅山保税港区第一次进口冻深水龙虾。估计一周后，这批龙虾就能正式涌入甬城海鲜批发市场和超市。

　　龙虾原产于中、南美洲、非洲和墨西哥东北部地区，我国生产产量较少，当前国内市场需求繁盛，主要依赖进口。咱们晓得深水龙虾价格很贵，那它的营养究竟要怎样呢？宁波大学海洋学院的刘传授描述，从蛋白质成分来看，龙虾的蛋白质含量为18.9%，远于大多半的淡水和海水鱼虾，其氨基酸组成胜于肉类，含有人体无法合成而又必须的8种氨基酸，囊括体内含量很少的精氨酸及幼儿必须的组氨酸。从维生素成分来看，龙虾也是脂溶性维生素的重要来源之一，龙虾富含维生素A、C、D，大大超出陆活泼物的含量。

　　除此之外龙虾的脂肪含量仅仅为0.2%，不光比畜禽肉低得多，比青虾、对虾还低很多，并且其脂肪大多是由人体所必须的不饱和脂肪酸组成，易被人体消化和吸收，并且具备防止胆固醇在体内积累的作用。除了这个之外，龙虾含有人体所必须的多种矿物成分，其中含量比较多的有钙、钠、钾、镁、磷，含量非常重要的有铁、硫、铜等。龙虾中矿物质总量约为1.6%，其中钙、磷、钠及铁的含量都比一般畜禽肉高，也比对虾高。因而，常常食用龙虾肉可维持神经、肌肉的高兴性。

　　或许大家并不晓得，市面上销售的绝大部分是这种煮熟的冻龙虾。那么为何进口龙虾全都是煮熟的，活龙虾不是更新鲜吗？据宁波检查检疫局工作人员描述，首先活龙虾运送困难，物流成本高，存活率低。其次，捕捞上来的鲜活深水龙虾煮熟后立刻进行速冻，其鲜美度涓滴不逊于活龙虾，还可能长期保留。另外一个方面熟龙虾会更容易烹制。