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海鲜与甜品的奇妙组合鲣鱼帕妃 |
日本高知县南国市一家名为“yuzu庵”的餐厅从22年前开始销售一款“鲣鱼帕妃”,始终低调维持着比较高人气。“鲣鱼帕妃”迄今已累加售出7万份。
“鲣鱼帕妃”根据烤鲣鱼片数目分为小、中、大三种种类,价格在490-999日元不等。当前一天大概可以售出8、9份。撒满生姜粉的冰淇淋上放有芥菜、紫苏叶、蒜片,最终配有烤鲣鱼片。这些鲣鱼片是该店铺使用大丰町产的麦秆烤制而成,上头撒上了海洋深水盐。其余蔬菜也全部是该县自然出产,由店内人员每一天早上去直营处选择购买。
前来品尝这款“鲣鱼帕妃”的大多是外地人。很多顾客表示:“居然很鲜味,出乎料想。”“冰淇淋和鲣鱼很搭。” |