华美月饼团购
粤式美味海鲜点心 |
还有就是鱼翅,鱼翅自身无味,加在鸡汤里一起煮才会觉得它的鲜味,要是与象鼻蚌煮在一起更加没话说了。鱼翅煮在汤里的样子有点象细粉,广东一带喜欢把鱼翅煮得软一些,而上海地区喜欢煮得硬一些。香港的鱼翅相信煮得是偏软的,我咬上去觉得有一股韧劲,摆在嘴里却又化了。或许是鱼翅的鲜美挡住了象鼻蚌,我竟然没能尝出汤里哪块东西是象鼻蚌,白白惋惜了这只蚌,作了鱼翅的陪葬品了。
香港最着名的海鲜——石斑鱼,在我看来也不过如此,可能味蕾已被加拿大生蚝与鱼翅的鲜美所挡住了,石斑鱼在我嘴里的味道与一般鲈鱼的味道比较接近。没能吃到大龙虾和帝王蟹,不过肚子也撑不下了,总要留点遗憾,等我下次去香港补上吧。
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