夏季时吃海鲜的季节吗？

         夏天，是归类于海洋的世界。虽然说科技进步，以往强调季节性的食材，都已经是逐渐被人工扶植所代替，但懂得养生之道的人均会坚持不时不食。在盛产海鲜的夏天，只须相近海洋的地方都有林林总总的海鲜盛产，身为海鲜迷实在口服不浅。夏天食用，会给人一种来自豪海的清新宜人感觉。

贝类必须要吃活的吗？

       没错。贝类自身带菌量非常高，蛋白质分解又非常快，万一死去便大量繁殖病菌、产生毒素，同时其中所含不饱和脂肪酸也容易氧化酸败。不新鲜的贝类还会产生比较多的胺类和自由基，对人体健康造成威胁。选择购买活贝之后也不能在家存放太久，要尽快烹饪。过敏体质的人特别应该注意，有的时候过敏反应不是因为海鲜自身，而是在蛋白质分解过程当中产生糜烂物质致使的。

       吃海鲜不会长胖吗？

       这有一定理由。海产虾、贝、螺、蟹类含脂肪比较少，热量不高，富含蛋白质，是女性减肥期间的好食物。然而，食物所含的热量还与烹饪模式相关，若是是通过烹炒煎炸，热量会大大提升，丧失了海鲜低脂的优势。除此之外，海鲜可能引发腹泻和污染物质的积聚，并不利于每一天大量食用，所以减肥期间可以偶然吃海鲜解馋，而平时仍应注意炊事营养均衡，多运动，少吃甜食和油腻食物。

      海鲜是老小咸宜的鲜味吗？

      海鲜虽好，但有几类人却不能常常食用。

患有痛风症、高尿酸血症和枢纽炎的人不适宜吃海鲜，因为海鲜嘌呤过高，易在枢纽内沉积尿酸结晶加沉痾情。

过敏体质的人应慎食海鲜，因为除去免于食用特定的过敏原之外，海鲜过敏并没有极佳的防备办法。富含组胺的红肉鱼也要少吃。

      妊妇和在哺乳期应该少吃海鲜，因为当前我国海产品的污染情况十分严重，尤其是含汞量广泛超过标准，而汞可以影响胎儿和婴儿的大脑和神经发育。