海鲜年夜饭美味大气又简单,清蒸石斑鱼的做法。石斑鱼营养丰富,肉质细嫩洁白,类似鸡肉,素有“海鸡肉”之称。石斑鱼又是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼。獐子岛海参和海鲜礼盒里面有石斑鱼,其味道鲜美。做法如下: 1. 将去掉内脏处理干净的石斑鱼清洗干净,摆放在盘中备用。 2. 姜剁成蓉,葱切成葱花备用,将葱花和姜蓉放在一碗内,加上1小匙食盐,倒入植物油,用筷子搅拌均匀。 3. 将搅拌好的调味料均匀的洒在鱼身上。 4. 用保鲜膜将装鱼的盘子封住,不用完全封住,留一小口. 5. 放微波炉内,高火5分钟即可享用美味的石斑鱼了。
海鲜年夜饭美味大气又简单,清蒸石斑鱼的做法小贴士
1、要用专用微波炉的保鲜膜来封住盘子,但不要完全封住,留一小口透气,这和平时蒸食物的原理是一样的。 2、调味料要均匀的洒在鱼身上,和鱼一起蒸,微波出来后即可。也可以按平时蒸鱼的方法,只抹一点盐,出锅后再另外洒调味料。 |